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2022-03洞藏白酒为清香型白酒，是以高粱为原料，深井矿泉为水源，采用纯种麸曲酒母为发酵剂，在低温下糖化发酵同时进行。由于严格按照低温发酵标准操作，糖化速度比较缓慢，代谢产物不易过早大量积累，升…
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2022-03王德芳系荣和烧房老板，在他经营荣和烧房期间，烧房所酿茅酒1 9 15年参展并荣获巴拿马万国博览会大奖，茅台酒因此而得名，因为荣和烧房老板都姓王，得奖后人称“王茅”，因此王德芳是王茅创始人之…
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2022-03洞藏酒在人们看来就是好酒，但事实真的如此吗?洞藏酒对洞的是有要求的，并不是随随便便的洞都是能藏烤酒设备蒸馏的原浆酒的，接下来跟各位酿友分析分析。这得天独厚的环境不是其他一个不同的溶洞…
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2022-03洞藏白酒很受欢迎，很多消费者觉得洞藏白酒和其它的酒不一样，喝起来格外的醇香，不管是心理因素还是确实香。所谓的洞藏酒是一种经过洞常年储藏的白酒，然而，这么受欢迎的洞藏酒是真的吗?我们一…
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2022-03散酒，与市面上的成品酒是一样的，区别在于没有包装，而是通过纯粮酿造的大量白酒。酿酒有两个生物化过程：一是淀，二是酵。这两个过程须由糖化菌来进行， 三千二百多年前的殷商武丁时期就已经掌…
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2022-03在白酒界，专家一致认为溶洞的洞藏白酒洞藏存储方式和传统的窖藏模式有本质区别。因为溶洞内常年恒温，湿度适宜，空气中微生物种类丰富，对原酒的保存和后天的老熟、生香，具有独特的作用。洞中的…
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